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David grandit dans une famille d’artisans boulangers genevoise, son père n’étant autre que Pierre Bourdenet, la moitié du duo Pierre & Jean de la Boulangerie des Bains (Double Champions Suisse de la Pâtisserie).
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À l’âge de 15ans, se lancer dans un apprentissage de Pâtissier-Chocolatier lui semble alors être une évidence. C’est aux côtés du célèbre et talentueux Jean-Luc Guerraz qu’il aura l’honneur de faire ses armes et de découvrir les secrets de cet art délicat. Dès l’aboutissement de son apprentissage, Jean-Luc Guerraz lui propose de continuer un bout de chemin ensemble en lui confiant le poste de Chef Pâtissier. David accepte évidemment avec grand enthousiasme.
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Une année plus tard, c’est auprès de son père et de son associé qu’il poursuivra sa voie. En effet, en 2014, il rejoint l’équipe de Pierre & Jean pour l’ouverture de leur nouvelle arcade, 12 rue Verdaine, en Vielle Ville de Genève. Il ne lui faudra alors que 6 mois pour devenir le Chef Pâtissier attitré de la maison.
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En l’espace de 4 ans, David évolue avec passion au sein de l’équipe. Ces 4 années sont également marquées par des moments inoubliables, puisque l’équipe de Pierre & Jean décroche 2 titres de Champion Suisse de la Boulangerie Pâtisserie (en 2014/15 et 2017/18), le titre de Pain d’Or 2015, ainsi que le titre de 2ème Meilleur Chocolatier Genevois 2016.
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C’est à l’âge de 24 ans que David ouvre sa première propre boutique signature, qui ouvre début 2019 en plein centre de Genève.